PER INIZIARE

MARE
Baccalà mantecato su cialda di pane, mayo e olive
Bignè crema al gorgonzola, miele e noci
Polpetta di polpo 3

TERRA
Crocchè di patate
Bignè crema al gorgonzola, miele e noci
Chesecake di ricotta e erba cipollina 3

MORSI

Bao con tartare di tonno
mayo agli agrumi e cipolla croccante 2pz 5

Tacos con pulled pork e patate schiacciate 2pz 5

Cuoppo di calamari, gambero, baccalà e frittelline 6

FOCACCE

Cosacca 6
Pomodoro San Marzano, primo sale e basilico

Mare 8
Carpaccio di tonno, valeriana e salsa yogurt

Terra 7
Broccoli, porchetta e provola

SPIRITO LIQUIDO - CHRISTMAS EDITION

Il nostro menù cambia ogni volta che abbiamo nuove storie da raccontare e quando il nostro team sente l’esigenza di concentrarsi su un nuovo argomento. Con la prima drink list vi abbiamo narrato gli anni '50, con la seconda vi abbiamo portato alla scoperta di feste e riti, ora è giunto il momento di parlare dell'unica cosa che ci interessa veramente: lo “spirito liquido”. In questo menù abbiamo incluso i drink che hanno fatto la storia, e che sono stati poi dimenticati, ma anche classici più moderni rivisitati secondo il nostro stile. Infine, abbiamo creato alcune nostre originali interpretazioni sul tema "liquido". Quindi, divertiti e lasciati andare.

Xmas edition

BRAMBLE DI SOFIA 11

Bombay Sapphire gin, pop corn, vino ai frutti di bosco

NEGRONI STORICO 12

Tanqueray Ten gin, Mancino Vermouth Kopi, cacao, amarena

TREDICISSIMO 9

Rinomato Americano Bianco, Rinomato Aperitivo Deciso, Rinomato Bitter, Amaro Lucano, Soda

SENZA SPIRITO

NEGRONI ZERO 9

Tanqueray 0.0%, Martini Vibrante, bitter analcolico

BELLI.NO 9

Moscato analcolico, pesca

VODKA

42 Below 8

Altamura 9

Beluga 9

Belvedere 9

Belvedere Heritage 10

Ciroc 10

Grey Goose 9

Ketel One 9

Tito's 9

GIN

Aqva di Gin Agrumata 10

Aqva di Gin Floreale 10

Aqva di Gin Speziata 10

Beefeater 8

Big Gino 9

Bombay London Dry 8

Bombay Sapphire 8

Bombay Premier CRU 9

Boompjes Genever Korenwijn 10

Botanist 9

Brockmans 12

Del Professore Madame 10

Del Professore Monsieur 10

Elephant 13

Etsu 11

Gin Arte 10

Gin Arte Pomegranate 10

Glendalough Wild Botanical Gin 9

Hayman's Old Tom 9

Hayman's Sloe 9

Hendrick's 10

Ki No Bi Kyoto 14

Ki No Bi Sei 15

London N°3 11

Malfy 10

Malfy Arancia 10

Malfy Limone 10

Malfy Pompelmo 10

Mare 10

Mare Capri 13

Monkey 47 13

Nordés 9

Oxley 11

PhD 10

Plymouth 10

Plymouth Navy Strength 11

Porter's 11

Porter's Old Tom 11

Posides Gin 10

Raw 10

Roby Marton Original 11

Sabatini 9

Seven Hills 10

Sipsmith 11

Sipsmith VJOP 11

Tanqueray 9

Tanqueray Flor de Sevilla 9

Tanqueray Ten 10

Villa Ascenti 10

RUM AGRICOLI

Clairin Casimir 11

Clairin Communal 8

RUM TRADIZIONALI

Abuelo Centuria 25

Abuelo XV Finish Collection: 16
Sherry Oloroso 20ml | Cognac Napoleon 20ml | Porto Tawny 20ml

Appleton 12 11

Appleton 15 16

Appleton 21 24

Appleton 1994 100

Appleton 1999 100

Bacardi Carta Blanca 8

Bacardi Reserva Ocho 9

Barcelò Organic 8

Barcelò Imperial 9

Barcelò Imperial Onyx 9

Barcelò Imperial Port Cask 11

Barcelò Imperial 40° Anniversario 22

Caroni 19 Berry Bros & Rudd 30

Caroni 21 50

Caroni Navy Rum 40

Diplomatico Reserva Exclusiva 9

Diplomatico Single Vintage 2005 25

Don Papa 9

Don Papa 10 15

Doorly's XO 9

El Dorado 21 20

Forsyths WP 2005 20

Forsyths WPM 2006 25

Foursquare Détente 16

Foursquare Sagacity 16

Gosling's Black Seal 151 Proof 10

Hampden LROK2010 35

Hampden LROK White 12

La Hechicera 11

La Hechicera Serie Experimental N.1 15

Matusalem Gran Reserva 15 9

Myers’s Original Dark 8

Sailor Jerry Spiced Rum 8

Santa Teresa Rum 1976 13

Velier Royal Navy Tiger Shark 30

Veritas 9

Zacapa 23 10

Zacapa Royal 40

Zacapa XO 19

CACHACA

Janeiro 8

TEQUILA

123 Organic Blanco Uno 13

123 Organic Reposado Dos 17

123 Organic Anejo Tres 17

Arette Añejo 11

Casamigos Blanco 12

Casamigos Reposado 13

Casamigos Añejo 14

Cazadores Blanco 8

Cazadores Reposado 9

Clase Azul Plata 20

Clase Azul Reposado 40

Clase Azul Gold 65

Corralejo Blanco 9

Corralejo Reposado 10

Corraleio Anejo 11

Curado 10

Don Julio Blanco 10

Fortaleza Blanco 14

Fortaleza Reposado 16

Patrón Silver 13

Patrón Reposado 14

Patrón Añejo 14

Patrón XO Cafè 10

Volcan de Mi Tierra Blanco 9

Volcan de Mi Tierra Reposado 12

MEZCAL

Bruxo2 Pechuga 13

Casamigos Mezcal 16

Del Maguey Chichicapa 17

Del Maguey San Luis Del Rio Azul 17

Del Maguey Santo Domingo Albarradas 17

Del Maguey Tobala 20

Del Maguey Vida 9

El Jolgorio Cuixe 25

llegal 11

Montelobos Tobalà 15

Montelobos Ensable 11

Nuestra Soledad Zoquitlan 15

Perro De San Juan Espadin 10

Perro De San Juan Cirial 4 16

SCOTCH WHISKY

Ardbeg 10 10

Caol Ila 12 12

Caol Ila 25 35

Caol Ila Moch 16

Cardhu 12 11

Clynelish 14 16

Cragganmore Distiller's Edition 18

Dalmore 12 13

Famous Grouse 9

Glenfiddich 18 17

Glenkinchie 12 12

Glenlivet Nadurra 17

Glenmorangie 10 11

Johnnie Walker Black Label 9

Johnnie Walker Blue Label 20

Johnnie Walker Gold Label 13

Johnnie Walker Green Label 14

Lagavulin 8 13

Lagavulin 16 14

Lagavulin DE 2017 20

Laphroaig 10 11

Macallan 12 double cask 18

Naked Malt 9

Oban 14 12

Springbank 10 12

Talisker 10 12

Talisker 57° North 20

Talisker Port Ruighe 20

Talisker Skye 9

IRISH WHISKEY

Green Spot 13

Jameson 8

Jameson Black Barrel 11

The Busker Single Malt 9

The Busker Single Grain 9

The Busker Triple Cask 9

The Busker Single Pot Still 9

Yellow Spot 16

AMERICAN WHISKEY

Angel's Envy Bourbon Whiskey 13

Bulleit 10 11

Bulleit Bourbon 8

Bulleit Rye 9

Hudson Manhattan Rye 20

Jack Daniel's Gentleman Jack 9

Jack Daniel's Single Barrel 11

Knob Creek Bourbon 10

Knob Creek Rye 11

Rittenhouse Rye 10

Russell's Bourbon 10y 9

Russell's Rye 6y 10

JAPANESE WHISKY

Akashi 13

Hibiki Harmony 22

Yukisato Blend Whiskey 9

Yukisato Single Grain Whiskey 11

Yukisato Premium Malt Whiskey 12

Nikka From The Barrel 14

Nikka Miyagikyo 18

Nikka Yoichi 18

PISCO

Barsol 8

Tabernero Acholado 8

Tabernero Italia 8

Tabernero Quebranta 8

COGNAC

Delamain Pale & Dry XO 20

Layrat VSOP 13

Hennessy XO 26

Hennessy VS 8

BRANDY

Ararat Dvin 20

Vecchia Romagna 7

ARMAGNAC

Napoleon Nismes Delelou 15

Samalens VSOP 11

GRAPPA E ALTRI DISTILLATI

Berta Villa Prato Giovane 5

Berta Villa Prato Invecchiata 5

Poli Sassicaia 15

Berolà Distillato di Pellecchiella 13

Berolà Distillato di Ciliegia Corvina 13

Berolà Distillato di Fico del Cilento 13

Berolà Distillato di Mela Annurca 13

CALVADOS

Lecompte 12

Morin 10 10

AMARI

Amara 7

Brancamenta4

Braulio 4

Cynar 4

Cynar 70 5

Fernet Branca 4

Jagermeister4

Jefferson 5

Lucano 4

Lucano Anniversario 4

Montenegro 4

Petrus 4

Ramazzotti 4

Vecchio Amaro del Capo 4

Il vino è una sostanza viva, espressione diretta di chi lo fa e dell'ecosistema in cui nasce. Il legame con il passato e il racconto semplice della storia delle persone, portano in ogni bicchiere scoperte uniche. Al di là delle tecniche e delle regole, il vino nasce per il piacere di chi lo beve, inteso come scoperta, sorpresa, gusto, godimento sensoriale e intellettuale.

E tu? Cosa cerchi nel bicchiere?
Con quale vino ti riconosci?

Bollicine

Champagne AOC Brut
Dom Perignon P2 2003 700

Champagne AOC Brut
"Sir Winston Churchill" 2012
Pol Roger 500

Champagne AY Grand Cru Brut
P.R. 90-18 Henry Giraud 300

Champagne AOC Brut
Perrier Jouët Belle Epoque 2013 250

Champagne AOC Extra Brut
Jacquesson 744 150

Champagne AOC Extra Brut
Bruno Paillard Rosé 130

Champagne AOC Brut
Dosnon Récolte Noire 90

Moet e Chandon Brut
Imperial Rosè 100

Moet&Chandon
Reserve Imperial Blu 15 | 85

Franciacorta Millesimato DOCG
Ca' del Bosco
Vintage Collection 85

Franciacorta Ca Del Bosco
Vintage Collection
Dosage zero 85

Franciacorta Ca Del Bosco
Cuvèe Prestige 13 | 70

Trento DOC Ferrari
Maximum Demi-Sec45

Trento DOC Ferrari
Maximum Rosé 10 | 40

Trento DOC Ferrari
Maximum Blanc De Blancs 8 | 35

Caprettone spumante
metodo classico
"Pietrafumante" Casa Setaro 35

Garden Spritz Moet&Chandon 35

AVVENTURIERI

Sei pronto per questo viaggio?

Rosso

De Marsyas "B-QA" LIBAN
Vallée de la Bekaa45

Sant Emilion Grand Cru AOC
"Les Roches" De Yon-Figeac45

Pinot noir IGP Pays d'Oc
"Naturalys" Gerard Bertrand 8 | 35

Bianco

Grand vin de Syrie 2016
Domaine de Bargylus50

Riesling Alsace Dopp & Irionn  8 | 35

RIBELLI

Perchè accontentarsi del solito?

Rosso

Etna DOC "Petralava" Antichi Vinai 32

Verona IGT "Rosso Fresco" Masi30

Rosato

Rosato Frizzante Ancestrale
"Michè" Michele Satta35

Bianco

Verona IGT "Bianco Fresco" Masi 32

Orange Gold Gerard Bertrand 35

Etna DOC "Petralava" Antichi Vinai 32

FORTI

Per i più coraggiosi

Rosso

Brunello di Montalcino DOCG
"Pian delle Vigne" 2017 Antinori 80

Taurasi DOCG "Spalatrone"30

Nero d'Avola Sicilia DOC
"Sciare di est" Antichi Vinai 25

Bianco

Pouilly-fumé "Boisfleury" 2019
Domaine A. Cailbourdin 42

Verdicchio di Matelica DOC
Tenuta Grimaldi 35

RIFLESSIVI

Mettiti comodo e...

Rosso

Amarone della Valpolicella Classico
DOCG Zenato 60

Barbaresco DOCG Pelissero45

Colli Perugini Rosso DOP
"L'Andrea"
Castello di Monte Vibiano 2015 40

Rosato

Rosato Primitivo IGP Puglia
"Idea" Varvaglione 8 | 25

Bianco

Cigalus Blanc Gerard Bertrand 55

Chablis AOC Domaine Gueguen 40

SPENSIERATI

Lasciati andare!

Rosso

Primitivo di Manduria dolce naturale
DOCG "Chicca" Varvaglione 8 | 28

Primitivo di Manduria DOP
"Papale" Varvaglione 28

Aglianico Cilento DOP
"Notarius" Donna Clara 8 | 28

Barbera d'Alba DOC
Pelissero 25

Rosato

Fleurs de Prairie Cotes de Provence Rosé 30

Bianco

Gewurztraminer DOC
Alto Adige Lavis 8 | 28

Greco di Tufo DOCG
"Grelé" 2018 Russo 25

Fiano Cilento DOP
"Pante" Donna Clara 8 | 28

PASSIONALI

Come puoi non amarli

50 ml

Passito di Pantelleria DOC
Ben Ryè Donnafugata 10

Ratafià Champenois AOC
Solera Henri Giraud 12

Sauternes 2018 Sichel 6

Porto "Kopke 10" Years Old Tawny10

Royal Tokaji 2018 "Late Harvest"6

Sherry Pedro Ximenez 1827 Jerez Osborne6

CORAVIN

Il progetto Coravin nasce dalla volontà di consentire a tutti di assaggiare vini pregiati al calice, di degustare rarità che non si stappano tutti i giorni

Rosso

Bolgheri Sassicaia DOC
Sassicaia 2017 80 | 400

Chateau Palmer
"Alter Ego" 40 | 200

Napa Valley Merlot
"Three Palms Vineyard"
2017 - Duckhorn 30 | 100

Bianco

California White Wine
"Experiment" 2018 45 | 200

Chassagne-Montrachet
1er Cru Chenovett 2014 35 | 125

Umbria IGT
"Cervaro della sala"
Marchesi Antinori 25 | 90

BIRRE ALLA SPINA
20cl - 40cl

Peroni • 4,7%
3 - 5

Peroni
Gran Riserva Rossa • 5,2%
3 - 5

Peroni
Gran Riserva Doppio Malto • 6,6%
3 - 5

BIRRE IN BOTTIGLIA

Peroni Nastro Azzurro • 5,0%
4

Peroni Nastro Azzurro • 0,0%
4

Peroni Nastro Azzurro Stile Capri • 4,2%
4

Kwak Belgian Strong Ale • 8,4%
7

Bjorne Strong Lager • 8,3%
5

California West Coast IPA - 6,3%
6

Peroni Senza Glutine • 5,1%
4